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【茶心意】茶好月更圓
作者： 發(fā)表于--2018-09-21
中秋與茶，自古就有淵源，密不可分。品茗賞月是中秋節(jié)最詩(shī)意的表達(dá)。
“香茶冠六清，溢味播九區(qū)，人生茍安樂，茲土聊可娛。”據(jù)說每到中秋佳節(jié)，人們品茶賞月之時(shí)就會(huì)輕聲哼唱，從這一層意義上說，最堪與月、月餅相伴的，只有茶，喝茶正是中秋最雅致的內(nèi)容，此時(shí)也只有茶能給人們撫以心靈的慰籍。融融的月色、淡淡的茶香，親朋好友間閑話家常，溫馨美好。
賞月在漢代以后成一種高雅的風(fēng)俗，賞月詠月的詩(shī)賦，累見篇牘。到唐代，賞月活動(dòng)約定俗成在八月十五夜進(jìn)行。
中唐時(shí)期福建進(jìn)士歐陽(yáng)詹的《玩月詩(shī)序》說：八月于秋，季始孟終，十五于夜，又月之中……太空悠悠，嬋娟徘徊，桂華上浮，升東林，入西樓。肌骨與之疏涼，神氣與之清冷。”此中，說出中秋賞月之妙與風(fēng)俗形成的來由。
到了宋代，八月十五才定為中秋節(jié)。
如果要把這千年來的歷史讀懂的話，不妨把這千年歲月當(dāng)做一條長(zhǎng)河，中秋的傳統(tǒng)是一艘木船，而茶，則是船上的帆，兩者相伴，駛過了遙遠(yuǎn)的歷史。
有中秋節(jié)的歷史，就是有飲茶的歷史。
自唐朝開始，就有煮飲團(tuán)茶的習(xí)俗。宋朝，又以福建建甌一帶的北苑龍鳳團(tuán)茶作為貢茶。極品的團(tuán)茶，“其餅絕精，價(jià)值金二兩”。團(tuán)茶也被稱作“月團(tuán)”，中秋之夜，團(tuán)茶代表著團(tuán)圓，賞月飲團(tuán)茶更是天造之合。
古時(shí)的團(tuán)茶，有繁瑣的程序，經(jīng)過炙、搗、碾、篩，然后在釜中煎煮而成。想來中秋月圓之夜，等待著，成為一種風(fēng)景。
自明太祖罷貢團(tuán)茶后，茶葉主要以散茶為主，品飲也成了現(xiàn)在的沖泡法。明月沒有變，茶事多有流轉(zhuǎn)。當(dāng)年作為貢品的團(tuán)茶只能在皇家大院中煮飲，而后的散茶，卻如月光一樣撒播于千家庭院。
許多人認(rèn)為，現(xiàn)在的中秋缺少了詩(shī)意，似乎城市中的灰塵掩蓋了月光。需要知道，此時(shí)有茶，才好滌清我們的心靈和眼睛。品茗賞月，才是最有詩(shī)意的中秋節(jié)。
中秋節(jié)沒吃月餅是一種節(jié)日的遺憾，但若無(wú)茶則是一種文化的缺失。月餅的起源是祭給天上的嫦娥，而一家人在中秋之夜圍在一起喝茶才是中秋節(jié)的真諦：團(tuán)圓。
中秋的月是圓的，月餅是圓的，但往往只是一種期盼，只有一起喝茶才是實(shí)實(shí)在在的圓夢(mèng)。喝茶是中秋節(jié)最本真的內(nèi)容。能夠超越，出離世間的，只應(yīng)是茶。
除了詩(shī)意的表達(dá)，茶還是月餅的最佳搭檔。傳統(tǒng)的月餅無(wú)論咸甜，吃上半個(gè)就覺得口中發(fā)膩。
而茶就與眾不同，還像永遠(yuǎn)在戀愛期的情人，口味清爽，身上寫著情趣與詩(shī)意。一直是不變的新寵，永遠(yuǎn)不會(huì)膩味。
淡淡月色中，淡淡茶香。中秋夜，僅僅有月餅，太缺少激情，茶，適時(shí)加入給了慰籍。
中秋已至，愿您，茶好月更圓~
