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【茶界泰斗】張天福與中國第一臺揉茶機
作者： 發表于--2017-05-08
1931年前后，張天福多次從報紙、雜志上看到中國茶農扎著長辮子、裸著上身赤腳在地上揉茶的照片，深受刺激。他想：如果能設計一臺機器代替赤腳揉茶該多好!
1940年，張天福在崇安縣(今武夷山市)擔任福建示范茶廠廠長時，在全國率先引進德國大型“克虜伯”揉茶機等機械設備，但“克虜伯”適應于工廠生產，廣大茶農還是用腳揉茶。張天福想：一定要根據中國農村特點，設計一種造價便宜、簡便操作、可以手推的(當時中國農村基本沒有電)的揉茶機。于是，他將10多年來不斷形成的設計思想進一步形成圖紙。張天福請福建示范茶廠木匠劉詳其按圖紙制作揉茶機。
最早設計的揉茶機是雙桶式雙向推拉型。試驗中，張天福感到還不夠省力，接著設計出單桶式的圓桶、方桶揉茶機各一臺，進行對比試驗。結果表明：圓桶的更省力、方便，揉捻的茶葉條形較緊結。設計揉茶機的想法萌生于1931年，而1931年9月18日又是“國恥日”，張天福便將揉茶機命名為“918揉茶機”，希望國人勿忘國恥，振興中華。
“918揉茶機”的問世，結束了中國茶農千百年來用腳揉茶歷史!
1941年，“918揉茶機”由福建示范茶廠開始定型生產，并由福建省茶業管理局首先定制20臺發給茶區茶農使用。從此，中國茶葉加工生產翻開了新的一頁。
新中國成立后，張天福繼續研究改進揉茶機工藝。1953年，他與同事進一步研究，將“918”揉茶機揉盤、揉桶改為雙動的“53”式揉茶機在紅茶區推廣。所謂“雙動”就是推拉時上面和底下揉盤同時動，形成雙動，這樣十分省力，揉茶速度加快，揉捻效果更佳。第二年，又將揉茶桶改小，使它適合于綠茶、烏龍茶區推廣運用，此機被命名為“54式揉茶機”。新揉茶機的推廣運用，極大地提高工效，提升了茶葉的產量和品質。
