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存有機(jī)白茶，收藏快樂
存有機(jī)白茶，收藏快樂，張?zhí)旄?/a>小編了解到這些年，有機(jī)白茶被業(yè)內(nèi)人士視為繼普洱之后的又一投資佳品。因?yàn)槠渑c生普一樣，儲(chǔ)存年份越久，茶味越醇厚，藥用價(jià)值也越高，因此有機(jī)白茶的確有一定的收藏價(jià)值。
今年，有機(jī)白茶的價(jià)格迅速上漲（今年有機(jī)白茶價(jià)格比去年漲了15～20%左右；漲幅最大的是特級(jí)白毫銀針，今年的漲幅有的高達(dá)50%。），除了天氣原因，也證明有機(jī)白茶已經(jīng)得到人們的認(rèn)同走向熱銷的前臺(tái)。
很多茶友現(xiàn)在也都加入了存茶的隊(duì)伍，認(rèn)為存茶可以升值。但在我看來，存茶是為了不錯(cuò)過一款對(duì)自己口味的茶，而且為了讓這茶在存放多年后更好喝。總是考慮著日后能帶來多大的利益，那就失去了那份“藏物”快樂。
在我看來，茶葉本是日常消耗品，并非奢侈品。邊喝、邊買、邊收藏。藏下的是那一瞬間味蕾的甘甜，藏下的是那一幕茗茶的愜意，或許多年后再次品嘗，也將是一種欣慰的快樂吧！
有機(jī)白茶是一款特殊的茶類，無需殺青，無需翻炒，只要自然晾干就好。從制作工藝上來看，有機(jī)白茶是蕓蕓眾茶中最平凡的一個(gè)，沒有經(jīng)歷什么大風(fēng)大浪，也沒有什么高深的學(xué)問。就連存放，有機(jī)白茶的要求也不高，只要恒溫，放在干燥而沒有異味的環(huán)境里，有機(jī)白茶就心滿意足。
然而時(shí)光成就了有機(jī)白茶：一年茶，三年藥，七年寶。雖然很多人都聽過這種說法，但并不清楚為什么。這其實(shí)是指貯存多年的有機(jī)白茶，在這存放的過程中，茶葉內(nèi)部逐漸發(fā)生變化，湯色慢慢變紅、香氣逐漸揮發(fā)，滋味也變得越來越醇和。
「一年茶」：因有機(jī)白茶屬于微發(fā)酵茶，所以剛制作出來的頭年有機(jī)白茶，滋味相對(duì)單薄，品飲起來口感稍欠豐富。
「三年陳」：有機(jī)白茶很奇妙，要是把她好好珍藏兩三年，在存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，湯色逐漸由淺杏黃轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。品飲時(shí)香氣醇和，滋味漸柔。可消炎避暑，降火清熱，養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)心提神。
「七年寶」：確切說有機(jī)白茶存放至五六年就算老有機(jī)白茶了。隨著時(shí)間的陳放，有機(jī)白茶特有的毫香也變得越來越醇厚。滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達(dá)這個(gè)年份的有機(jī)白茶，防癌、抗癌、防暑、解毒、防過敏的功效更加明顯，每日喝上幾杯熱騰騰的老有機(jī)白茶，會(huì)感覺整個(gè)人都很放松。
有機(jī)白茶的沉淀如同一個(gè)凡人的修行，比起轟轟烈烈，更能感受日月積累的妙不可言。當(dāng)年的新有機(jī)白茶口感自然淡雅，主要原因在于工藝天然，按采摘標(biāo)準(zhǔn)的不同分為芽茶(白毫銀針)與葉茶（白牡丹、貢眉、壽眉）。因此，口味不像別的茶有那么清晰的界限。
