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有機紅茶的甄別方法

作者:  發表于--2017-03-22

  有機紅茶屬于全發酵茶,張天福小編認為是以茶樹的芽葉作為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等工序精制而成的茶葉。有機紅茶一直深受人們的歡迎,但也有許多人不了解該如何選購優質的有機紅茶,以下就為大家提供幾種甄別有機紅茶的方法。
  有機紅茶按其制作方法的不同,可分為工夫有機紅茶,小種有機紅茶和紅碎茶三種。
  小種有機紅茶
  優質的小種有機紅茶,其條索較壯,勻凈整齊,色澤烏潤,具有松煙的特殊香氣,滋味醇和、湯色紅艷明亮,葉底呈古銅色。
  反之,如果香氣有異味,湯色渾濁,葉底顏色暗沉,這樣的小種有機紅茶往往都是次品。
  小種有機紅茶中,較為著名的有正山小種、金駿眉、政和、坦洋小種等。
  工夫有機紅茶
  工夫有機紅茶條索緊細圓直,勻齊;色澤烏潤,富有光澤;香氣馥郁,鮮濃純正;滋味醇厚,湯色紅艷;葉底明亮、呈現紅色的為優品。
  反之,那些條索粗松、勻齊度差,色澤枯暗不一致,香氣不純,茶湯顏色欠明,湯色渾濁,滋味粗淡,葉底深暗的為次品。
  工夫有機紅茶中以安徽祁門有機紅茶品質為名貴,其他的如政和工夫,坦洋工夫和白琳工夫等在國內外也都久負盛名,皆為優質有機紅茶。
  紅碎茶
  優質紅碎茶的外形勻齊一致,碎茶顆粒卷緊,葉茶條索緊直,片茶皺褶而厚實,末茶成砂粒狀,體質重實;碎、片、葉、末的規格要分清。
  香高,具有果香、花香和類似茉莉花的甜香,要求嘗味時,還能聞到茶香。茶湯的濃度濃厚、強烈、鮮爽。葉底紅艷明亮,嫩度相當。凡有著這些特點的紅碎茶,往往都是優品。
  反之,那些顏色灰枯或泛黃,茶湯淺淡,香氣較低,顏色暗濁的紅碎茶品質較次。
  相信大家在掌握了有機紅茶的甄別方法后,就能選購出合適自己的有機紅茶了。

 

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