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紅茶成分可抗病毒

　　張天福有機茶小編了解到日本靜岡縣環境衛生科學研究所的科學家成功證實紅茶中的茶黃素（Theaflavins）具有抗病毒效果，它不僅能夠對諾如病毒等人類杯狀病毒起到消毒的作用，還有望被應用在食物中毒的預防領域。
　　該研究所在2011年至2015年期間，與靜岡縣藥品探索中心等機構共同進行諾如病毒消毒藥劑的研發。諾如病毒會引起感染性腹瀉，全年均可發生感染，對象主要是成人和學齡兒童，寒冷季節呈現高發。其中5歲以下嬰幼兒和50歲以上中老年人是諾如病毒的易感人群。在中國5歲以下腹瀉兒童中，諾如病毒檢出率為15%左右，血清抗體水平調查表明中國人群中諾如病毒的感染亦十分普遍。研究發現，在茶葉發酵過程中產生的茶黃素能夠大幅降低諾如病毒的傳染能力。在使用動物細胞進行實驗時可以確認，病毒傳染能力降至千分之一左右，對人類諾如病毒的三種替代病毒具有效果。
　　想要對諾如病毒進行消毒，往往需要使用次氯酸鈉或進行加熱，但這兩種方法都不適用于人類手部的消毒。茶黃素是一種天然成分，對肌膚沒有傷害且不會造成金屬腐蝕及發出氯的氣味，可以用于制造洗手用消毒藥劑。專家表示未來將與相關企業共同致力研發含有茶黃素的消毒藥劑。