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能在一起喝茶的人，就好好珍惜
眼前的日子愈過愈寬綽，無論是出門應酬或者家宴，十有八九是少不得酒的，酒友因此多如過江之鯽。但專門約了一起喝茶，就似乎鄭重了許多，也更在意這些茶友。胸有塊壘，亦或遭際不堪，首先念想的便是常常聚攏喝茶論道之人。不相干的人即使在酒席上相遇，也不過是三杯兩盞淡酒的酬酢，斷乎不會湊在一處喝茶。
此事想來甚覺奧妙萬端，愛茶之人成千上萬，唯三五知己湊在一處，在多如牛毛的茶葉面前，恰這幾片葉子與這幾人遇合，這是幾世輪回修到的緣呢？
茶是人情冷暖的標記。提及最多的還是《紅樓夢》中的妙玉，她的愛茶行徑與后來的遭際被世人熱議，好壞便不多說。詩云：“永言配命，自求多福”，其中的道理細細品來比茶湯還濃。其實，如人一樣，茶也有性子。性烈者如妙玉晴雯，寧為玉碎，不為瓦全，像炭燒烏龍，面黑心狠，入口即奪人魂魄。性溫者如武夷紅茶，紅韻悠悠，率性而歸，濃淡皆宜。當然，也有夫子一樣“溫而厲”者，如六安瓜片，初入口倒也平和，稍有貪杯，便會知曉它的手段。
如果說朋友間的品茶是一場盛宴的話，那么夫妻之間品茶就更似一次小酌。不過也更得有儀式感，萬不可太過隨意。譬如：在有西窗的屋子，窗下放著一張花梨木桌，一盞紅泥茶壺和幾個白瓷茶杯，從燙壺、溫杯、洗茶一步都不能落下。那時斜陽夕照，滿屋金黃。女人為喝茶而特意換上的碎花長裙，與男人干凈的棉衫相映成趣。細品慢咽，壺中日月悠久而綿長，那時光縱使重復一萬年，也是不會倦的。
而自己也可以跟自己喝茶，比如：在下雨天，望著雨一點一滴從天空紛雜而來，手捧香茗，心卻是靜的。茶本是草木，從一片樹葉到到杯中的茶，經風沐雨，浮浮沉沉，卻總是包容，終歸于靜。喝茶時的心情亦是安靜的，青瓷素盞，紅湯白甌，舉手投足、一呼一吸之間，都是靜的。仿佛浩大天地間，只剩下一茶一人；而那風聲雨聲，聲聲遠，唯余盞中茶香。
能在一起喝茶的人，就好好珍惜。不負時光，不負人——張天福有機白茶。
