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茶生活 || 泡茶與品茶需要哪“五心”？
作者： 發(fā)表于--2018-08-15
泡茶與品茶需要什么？
茶具？茶器？水？
其實(shí)泡茶是件復(fù)雜的事，
需要器具和許多步驟；
泡茶亦是件簡單不過的事，
只需要有“五心”即可。
第一是等待沸水的耐心。
無論你是用何種水泡茶，
自來水或是山泉水皆可；
無論你是用何種方式燒開水，
用電磁爐或是柴火亦可。
但你都必須經(jīng)歷這樣的過程，
看著冰涼的水逐漸轉(zhuǎn)為溫和的水，
再由溫水轉(zhuǎn)為沸水。
看似不過幾分鐘的事，
卻需要極大的耐心。
第二是如何泡好茶的細(xì)心。
擺上茶幾和茶具，
細(xì)心地將茶具和茶杯
用滾燙的開水燙上一遍，
這就是所謂的“溫杯”，
讓茶葉與茶水能更好融合，
以便茶水保留茶葉最本真味道。
第三是對茶葉的恭敬之心。
一片樹葉經(jīng)過多少人的手，
經(jīng)歷過多少道工序，
才得以重新塑造自我成為佳品。
一小撮茶葉與你需要多深緣分，
才得以與你遇見。
所以我們需對茶葉有恭敬之心。
第四是沏茶時(shí)的專心。
不管你是一個(gè)人獨(dú)飲，
或是與好友一起享受，
請學(xué)習(xí)一些沏茶知識，
比如茶水不宜過滿、
開水不宜過燙等等。
沏茶時(shí)我們應(yīng)當(dāng)專心，
以防茶水過滿燙傷朋友，
或者無知而得罪友人。
第五則是品味時(shí)需要靜心。
如果你正聽著快節(jié)奏的歌曲，
或者你正因?yàn)槟承┦滦母庠辏?/p>
那請你先平復(fù)下自己的心緒，
關(guān)掉吵鬧的音響，
讓自己回歸平靜的心，
如此方能品嘗茶葉的真實(shí)味道。
這便是泡茶所需的“五心”，
你都有做到嗎？
