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茶知識 || 如何科學飲用白茶

作者:  發表于--2018-05-08

    科學飲茶,包含茶葉中的主要成分的藥理功能,不同的茶類對飲茶人的保健、養生、祛病的功效,也有所差別,張天福有機白茶本篇開始主要談談白茶(包括白毫銀針、白牡丹、壽眉及新工藝白茶)的科學飲用方法及其保健、養生、祛病的原理,請讀者賜教。

  飲用白茶,不宜太濃,一般150毫升的杯子,只要5克的茶葉就足夠了,水溫要求在95℃以上,等沖泡時間約5分鐘,經過濾后將茶湯倒到茶盅上,即可飲用。第二沖泡只要3分鐘即可。也就是要做到隨飲隨泡,一般情況一杯白茶可沖泡4-5次。
  白茶性寒涼,對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用;胃中性者,隨時飲用都無防,而“寒”性者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
  飲用白茶的用具并無太大的講究可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果要用“功夫茶”的飲用工具和辦法,效果當然更好。 飲用白茶用量一般的人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多,其他茶也是如此,飲多了就成了“物極必反”,反而得不到保健的作用。這里還要提醒腎虛、體弱者,心動過快的心臟病人、嚴重高血壓者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶,也不宜空腹喝茶,否則可能引起“茶醉”形象。 
  茶又宜兼飲,不宜偏飲,由于茶葉產地、品種采摘時機和加工方法不同,所含有營養及各種有效成分也有所不同。因而,飲茶應多樣化為好。經保健專家介紹一般安排:春飲綠茶、夏飲白茶、秋飲花茶、冬飲紅茶(或烏龍茶)。 茶又宜常飲,不宜間斷,茶的保健作用要細水長流,不可間斷。否則,難以起到功效。故有三國名醫華陀的《食論》提出的“茶久食,益意思”的論斷。
  茶又要擇時而飲,不宜盲目飲用。俗話說:“飯后茶消食,午茶長精神”,而飯前與臨睡前這段時間,就不宜再飲茶。
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