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【茶界泰斗】一生為茶 孜孜奉獻
本文作者林勇毅
節(jié)選自《茶葉人生》一書
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張?zhí)旄Ｏ壬鸀椤吨袊r(nóng)業(yè)百科全書·茶葉卷》中記載的十大茶葉專家之一，出生于1910年農(nóng)歷8月18日。他立志茶業(yè)，從事茶葉教育、科研工、生產(chǎn)、加工、收購、評審與茶文化等的組織領(lǐng)導和實踐工作，特別是在培養(yǎng)茶葉人才、研制制茶機械、發(fā)展評審技藝、提高烏龍茶品質(zhì)等方面都做出顯著成績，為振興祖國的茶葉事業(yè)付出畢生的精力，在茶葉界享有崇高的聲譽。
張?zhí)旄Ｏ壬缒戤厴I(yè)于金陵大學農(nóng)學院，是福建現(xiàn)代茶業(yè)科研七教育的創(chuàng)始人。上個世紀30年代中期，他創(chuàng)辦了福建省立福安農(nóng)職學校和福安茶業(yè)改良場，開創(chuàng)了科教相結(jié)合的先河。在茶場，他有感于制茶落后與工人勞動的艱辛，千方百計籌集資金，于1936年從日本引進紅茶初制的全套機械設備，提高了制茶品質(zhì)。這也是福建茶葉初制由手工過渡到機械的開端。上個世紀40年代初，他創(chuàng)辦了福建示范茶廠，集生產(chǎn)、科研、推廣、貿(mào)易于一體，成為當時全國規(guī)模較大、條件優(yōu)越的一個茶廠，為福建茶葉科研奠定了基礎(chǔ)。
新中國成立后，他先后在中茶福建公司科和省農(nóng)業(yè)廳特產(chǎn)處，從事茶葉生產(chǎn)、收購、技術(shù)指導、人才培訓等工作，從茶葉機械建制、人才培養(yǎng)、采購政策制定、茶類改制到茶葉機械與重大技術(shù)的推廣。
上個世紀90年代后，他雖已進入耄耋之年，但仍然壯志不已，堅持參與省內(nèi)外各項茶事活動，熱情接待各種采訪與求教，并多次被聘請擔任各類名優(yōu)茶鑒評會的主評，充分發(fā)揮了他過硬的評審專長，為發(fā)展祖國茶葉事業(yè)和弘揚茶文化盡心盡力，贏得了人們的尊重。
