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【茶界泰斗】人生經歷，一部茶書

　　張老的一生是一部茶書。自1932年從南京金陵大學農學院畢業后，他一直在茶界摸爬滾打，是“中國茶苑的辛勤園丁”。

　　上世紀30年代，張天福在福安社口鄉創辦福建省第一所茶葉學校——省立福安農業職業學校并擔任校長；創辦第一個茶葉科研機構——省直屬福安茶業改良場并擔任場長；上世紀40年代，創辦全國規模最大的福建示范茶廠并任廠長，后又擔任福建協和大學教授兼附屬高級農業職業學校校長、農業部中央農業實驗所技正（相當于研究院）等職。

　　張天福是個典型的愛國者，采訪中他不時流露出自己的愛國情懷。他和筆者談起年輕時經歷過的一樁往事。當時，他看到日本報紙刊登一張照片，中國茶農頭頂拖著一條長辮子，裸露著上身，赤著腳在地上揉茶。這張照片對他刺激很大。揉茶是制茶中一道必不可少的重要工序，為了改變中國制茶業在外國人心目中的不良形象，血氣方剛的張天福刻苦鉆研，終于在1941年研制成功我國第一臺揉茶機，中國從此結束了用人工揉茶的歷史。為記國恥，他將此機械命名為九一八揉茶機。

　　新中國成立后，張天福歷任省屬崇安茶廠廠長、省茶葉公司和省農業廳副處長等職。無論是身處逆境還是身處順境，他始終是一頭“老黃牛”，勤勤懇懇、任勞任怨地獻身茶葉與茶業。由省茶葉學會和省農科院茶科所編輯的《張天福選集》，是他一生心血的結晶。