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【茶知識】如何輕松撬開白茶餅
作者： 發表于--2017-08-28
滋味清甜、功效豐富的白茶正受到越來越多人的喜愛。一時間，白茶和白茶餅隨處可見。那么，為何白茶需要壓餅呢？下面張天福小編為您介紹。
事實上，白茶餅從嚴格意義上來說，應該稱作白茶緊壓茶，是以白茶為原料緊壓而成，和傳統白茶有些區別，存在一些傳統散放白茶所不具有的優勢。
1白茶壓餅之后易于運輸。傳統的散放白茶，多采用成箱存放與運輸。采用成箱包裝的散白茶，由于內部結構不穩定，運輸途中很容易受到損傷或破壞，影響成品質量。而白茶壓餅之后，較好地解決了這個問題。
2白茶壓餅之后易于存放。壓餅之后的白茶，由于體積的減小，所需的存放空間也小。這種緊壓方式，解決了存放散裝白茶需要占據較大空間的難題。對于商家來說，租賃倉庫的費用亦可有所減少。
3白茶壓餅之后風味較為獨特。白茶素以毫香明顯、滋味清甜著稱，壓餅之后的白茶風味更佳獨特。這是因為，在白茶壓餅的過程中，高溫回軟和壓制成型等工序使得白茶屬性發生了一些變化。體現在口感上，白茶餅的香氣更加濃郁偏蜜香，滋味醇和，更具溫潤感。
白茶壓餅，其本質是白茶制作工藝的再一次延伸。由于白茶壓餅之后所具有的易于存放、易于運輸等優勢，商家和消費者們也樂于接受這種改變。茶的本質是利于身體健康的飲品，只要符合消費者的追求，白茶散放或者緊壓成餅，都是可取的。
那么問題來了，茶友們面對這樣一個緊實的白茶餅，常常不知從何下手。下面這個教學小視頻讓你學會如何撬開白茶餅。
準備材料：福鼎白茶餅、茶刀、茶罐、托盤。
撬開白茶餅步驟：取茶—聞香—聽聲—入刀—分茶—存罐。
取 茶
聞 香
聽 聲
入 刀
分 茶
存 罐
